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	トルコ・ヘーゼルナッツ協会について 生産地、種類、クオリティ 健康と美容について 健康効果と研究発表 種類と形状 レシピ 取扱店リスト FAQ	まん丸い形をした最高品。香りと味が絶妙です。主な種類に「トンブル」「パラズ」「ミンジャネ」「カラ・フンドゥック」等があります。   形が細長く、丸形に比べて皮がむきずらいのが特徴です。生産地が限られており、少量しか生産されていません。   細長い形が特徴。殻むきに適していないことから、国際的にはあまり消費されていません。収穫初期のものは生食用に消費されることが多いのが特徴です。   殻を剥いた、一粒丸ごとのホールです。加工原料に使われます。香ばしさを出すために、ローストした網の上で転がしながら、好みの量の皮を残した状態にして使えます。 ホールの皮なしです。用途に応じてローストしたり、油で揚げるなどして自在に香ばしさを出せます。主にチョコレートやスナックなど加工製品に使われます。 ホールの皮なしをローストしたものです。そのままスナックとして楽しめるほか、お菓子や料理のトッピングとしても使えます。 収穫後に天日乾燥させただけの、硬い殻の付いた状態。そのままローストして殻を剥いて食べれば、個性的な香りをダイレクトに楽しめます。 薄切りにしたスライスです。食べやすくて見た目が楽しく、生菓子をはじめとしたお菓子のデコレーションにも活用でき、パティシエにも好まれています。 ■種類：皮付き、皮なし、生、ロースト ※写真は皮付き生です 粗く刻んだチョップドタイプです。粒々した食感がおもしろく料理やお菓子のアクセントにぴったり。ビスケットやクッキー、アイスクリームなどにもよく使われます。 ■種類：皮付き、皮なし、生、ロースト ※写真は皮付き生です お菓子の生地やパン、クリーム、アイスクリームなどに混ぜ込んで利用すると、独特の豊かな風味とコクが広がります。 ■種類：皮付き、皮なし、生、ロースト ※写真は皮付き生です ローストの度合いが異なる3種類があり、香ばしい風味が抜群。糖分を加えたプラリネもあります。ペーストはチョコとも好相性でアイスクリームにもよく使われます。 ローストの程度が一番軽めのものです。ダークとライトの中間のミディアムもあります。 ■なお、写真にない形状についてはこちらのリンクをご参照ください。 http://www.ftg.org.tr/devam_eng/assortment.htm