（社）日本洋菓子協会連合会および山形洋菓子協会主催、トルコ・ヘーゼルナッツ協会および東北ブロック協議会が後援する「トルコ産ヘーゼルナッツを使用した全国講習会」が、7月12日、山形県の柴田原料株式会社にて開催され、会場には山形県および隣県から製菓製造関係者62名が集まりました。
講師に（社）日本洋菓子協会連合会・公認技術指導委員であり、浦和ロイヤルパインズホテルのシェフパティシエである朝田シェフを迎え、トルコ産ヘーゼルナッツを使った商品のデモンストレーションが実施されました。
朝田シェフは都内のホテルで経験を積み、1994年にパークハイアット東京のペストリースーシェフに就任。1998年より現職。また、2001年にはクープ・ドゥ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー世界大会準優勝など、輝かしい経歴の持ち主です。
講習で紹介された商品はいずれも浦和パインズホテルで販売されているもので、「ヘーゼルナッツ・ブラウニー」「マロニエ（ヘーゼルナッツと栗のムース）」「パヴォ（ヘーゼルナッツとケシの実のケーキ）」「ショコラモーラ（ヘーゼルナッツを使ったガトーショコラ）」「オランジュレ（ヘーゼルナッツとオレンジを使ったムース）」の5品でした。
ヘーゼルナッツと様々な食材を組み合わせた各商品は大変美味しく、また、丁寧な朝田シェフのデモンストレーションは受講者から大変好評を博しました。
当協会では、ヘーゼルナッツの認知と普及に向け、日本各地の業界および消費者の方々へ様々な活動を今後も積極的に行って参ります。
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