トルコ・ヘーゼルナッツ協会は2006年6月18日・7月4日・5日に、「ヘーゼルナッツを使ったお菓子講座」を、ル・コルドン・ブルー日本各校（代官山校・神戸校）にて、
一般消費者を対象に計3回開催し、抽選で選ばれた各回40名、計120名が参加しました。
2005年7月と12月に開催した各講座が大変好評につき、第3回目を開催する運びとなりました。この講座は、ヘーゼルナッツの持つ美味しさや効用を訴求することで、へーゼルナッツの認知を高めるとともに将来的な消費拡大に繋げることが目的です。
今回も、ル・コルドン・ブルー各校のシェフに、ヘーゼルナッツを使ったレシピをご紹介いただきました。いずれもヘーゼルナッツの様々な形状を使用したスペシャリテです。
※お菓子の詳しい説明は下記画像と共にお楽しみください。
ヘーゼルナッツの活用法を含めたシェフによるデモンストレーションのほか、ゲストにル・コルドン・ブルーの卒業生であり、菓子・料理ジャーナリストの並木麻輝子さんをお招きし、「トルコ産ヘーゼルナッツについて」や「ヘーゼルナッツと菓子について」と題し、ヘーゼルナッツの基本情報や菓子への汎用性など、その魅力をお話いただきました。
いずれの会場でも、シェフのデモンストレーションや並木さんのプレゼンテーションに熱心に聞き入る参加者の方々の姿が多く見られました。またヘーゼルナッツの美味しさにふれ、「ヘーゼルナッツがこんなに美味しいとは思わなかった」、「これからはお菓子作りにどんどん使ってみたい」など、会場からは感激の声が多く寄せられました。
当協会では、今後も様々な活動を通して、消費者の方々にヘーゼルナッツの魅力・活用法をご紹介して参ります。
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| 協会代表からの挨拶（代官山校） |
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| 並木さんによるプレゼンテーション
（代官山校） |
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| 会場の様子（神戸校） |
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