トルコ・ヘーゼルナッツ協会は、東京ビックサイトで行われた、日本唯一のデザート、スイーツ、
飲料の業務用専門展「第5回デザート・スイーツ＆ドリンク展」に出展いたしました。
ブースでは、試食用のトルコ産ヘーゼルナッツや各種資料の配布に加え、さまざまな形状のヘーゼルナッツや、
ヨーロッパのヘーゼルナッツを使った流通菓子などの展示により、
トルコ・ヘーゼルナッツの魅力および汎用性を訴求しました。
また、協会では昨年に引き続き、展示会の特設プレゼンテーションステージにおいて、
デモンストレーションを行いました。
本年は「トシ・ヨロイヅカ 鎧塚俊彦シェフによるヘーゼルナッツを使ったスペシャリテ」と題して、
鎧塚俊彦シェフに、お店でも定番商品として販売なさっているヘーゼルナッツを使った
焼き菓子2品のデモンストレーションを行っていただきました。会場は200名を超えるお客さんで埋め尽くされ、
鎧塚シェフによる、ヘーゼルナッツの魅力を存分に生かしたお菓子の実演と、
へーゼルナッツの使用法やパティシエとしてのこだわりなどについてのお話に
、多くの方が真剣に耳を傾けていらっしゃいました。なお、今回実演いただいた「プティ・ルイ」、
「ノワゼット」は当協会と鎧塚シェフとのコラボレーションページ
http://www.turkish-hazelnut.org/yoroizuka/index.html
でもご紹介しています。
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| トルコ・へーゼルナッツ協会ブース（1）
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| 各種展示資料
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