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へーゼルナッツは紀元前300年ごろからトルコ共和国の黒海沿岸地方で栽培されており、約6世紀にわたって海外へ輸出され続けています。現在の生産量は年間約55〜65万トンで、世界の総生産量の約75％（世界の総輸出量の約70-75％）を占めています。また、その輸出の大部分はドイツをはじめ欧州連合（EU）諸国向けであり、今後極東アジアやスカンジナビア諸国が有望な市場と位置付けられています。
ヘーゼルナッツの輸出にあたっては、植物衛生基準に基づいた農務省による厳しい検査を受ける事が義務付けられており、品質管理には万全を期しています。 |
ヘーゼルナッツは全世界の内およそ80％がトルコ領地内において生産されている。当然、その量は世界第1位。この事に関しては他国の追随を許していない。 |
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| トルコの年間総輸出量（約40〜50万トン）の80％がEU諸国へ集中している。中でも、最も輸出量が大きいのは「ドイツ」であり、全体の30％を占めている。この事から、EU諸国ではドイツを中心としてヘーゼルナッツが非常に浸透していることは明かである。 |
| 日本へのトルコからの輸出量は827トン（07年実績値）。右の図からも読みとれるが、2000年の輸入量：564トンからみれば増加傾向にはあるが、トルコの総輸出量：60万トンから考えると、非常に微々たる量だと言える。 |
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