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アシェット婦人画報社「ELLE à table(エル・ア・ターブル)」No.43 に掲載されました。
「ヘーゼルナッツをたっぷり使って 小さなお菓子でティーパーティ」と題し、料理教室「L'espace Makiette」を主宰する人気料理家・渡辺麻紀さんに「絶対に失敗しない焼き菓子レシピ」をご紹介いただきました。
今回、渡辺さんにご紹介していただいたのは、子供も一緒になって作れる3つの簡単レシピ。ヘーゼルナッツのなめらかなクリームをたっぷりと入れ込んだタルト『ヘーゼルナッツのムースタルト』、生地のさくさくと軽い食感とヘーゼルナッツのカリカリとした食感が同時に楽しめるサブレ『スクエアサブレ』、しっとりと焼き上げた食べ応え十分のパンケーキ『ヘーゼルナッツのバウムクーヘン風』と、味や食感がそれぞれ違う、見た目にもかわいい3つのお菓子です。撮影中、渡辺さんからは「トルコ産ヘーゼルナッツは本当に味も香りもよく、混ぜたり、トッピングしたりと、ちょっと加えるだけでも簡単においしいお菓子が作れますね」とのコメントもいただきました。
ホール、スライス、ミール、ペーストなど形状によってそれぞれ異なる食感や味わいを持つトルコ産ヘーゼルナッツ。その魅力を十二分に活かした絶品お菓子レシピをぜひ誌面にてお楽しみください。
あわせて、5月5日の「こどもの日」にル・コルドン・ブルー代官山校・神戸校で開催される「キッズ食育体験フェスティバル2009」のお知らせもございます。そちらも、ぜひご覧ください。
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