トルコ・ヘーゼルナッツ＆Toshi Yoroizuka 2006年9月1日より鎧塚俊彦シェフとウェブ・コラボレーションを開始しました。 ヘーゼルナッツを使用したスペシャリテを毎月2品ずつ、鎧塚シェフの公式サイト「鎧塚俊彦の世界」にて公開。 鎧塚シェフの卓越したセンスと技術によるヘーゼルナッツの多様な魅力をご紹介します。 ヘーゼルナッツパウダーをふんだんに使ったドゥミセック。 ヘーゼルナッツの豊かな香りを実感できる一品。 レシピはこちら チョコレート生地にオレンジのガナッシュをサンドし、ヘーゼルナッツのクリームをのせました。 オレンジの酸味とヘーゼルナッツのコクが合わさった風味豊かなケーキです。 レシピはこちら ←今月のスペシャリテに戻る ●トルコ・ヘーゼルナッツ協会主催の鎧塚シェフ講習会のレポート。 　詳しくはこちら 　2005年7月29日実施　(http://www.turkish-hazelnut.org/event/03.html) 　2006年5月16日実施　(http://www.turkish-hazelnut.org/event/09.html) 　2007年2月28日実施　(http://www.turkish-hazelnut.org/event/19.html)