ヘーゼルナッツのコクを生かした軽いスフレです。
出来たて熱々のスフレにスプーンを入れると、ヘーゼルナッツの豊かな風味がいっぱいに広がります。
また、中にヘーゼルナッツが丸ごと入っており、ザクザクとした食感も同時に楽しめる贅沢な一品です。
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イチジクとヘーゼルナッツをテーマにした焼き菓子です。
どちらもトルコの特産で焼き菓子に良く合う風味豊かな素材です。
しっとりとした生地の中に、ヘーゼルナッツのザクザクとした食感とイチジクのプチプチ感がマッチしています。
隠し味にはコニャックを使い、午後のティータイムを豊かにしてくれる大人のための一品に仕上がりました。
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